Зона барбекю на участке
Что такое зона барбекю?
Зона барбекю, это место на вашем участке для полноценного отдыха дома или на даче. Зона барбекю может быть размещена как на открытом воздухе, так и под крышей или навесом, но лучше всего в беседке открытого или закрытого типа. Последний вариант с закрытой беседкой с барбекю печью позволяет организовать возможность круглогодичного отдыха в теплом помещении с блюдами на гриле, шашлыком, пловом , свежей выпечкой из хлебной печи и копченой рыбы из коптильни встроенной в мангал.
Зона барбекю из кирпича
Самый популярный и пожалуй лучших на сегодняшний день вариант материала для строительства зоны барбекю является кирпич. Кирпич долговечен, хорошо сохраняет тепло, пожаробезопасен и обладает многими другими техническими и эстетическими характеристиками, которые позволяют создать функциональную зону барбекю под навесом или в беседке на любой вкус. Главное преимущество мангала из кирпича относительно металлического и барбекю из бетона, это его респектабельный внешний вид, возможно организовать выход дыма на улицу, но и в какой то степени отопить помещение беседки или веранды. Таким образом, барбекю из кирпича, может играть роль не только уличной кухни или обычного мангала для жарки, но и печи и камина. Кирпичный мангал по своему устройству, является камином, то есть позволяет поддерживать открытое горение, которое можно безопасно наблюдать в помещении, без попадания внутрь него дыма.
Кирпичный барбекю не только красив, но и приятен на ощупь в особенности, если это керамический кирпич, то есть сделанный из обожжённой глины. Такой кирпич постепенно нагревается и долго отдает тепло.
Форма и виды зон барбекю
Использование кирпича в строительстве позволяет гибко обустроить и организовать зону барбекю учитывая пожелания будущего хозяина барбекю и места строительства. Помимо строительства беседки и мангального комплекса из кирпича, в барбекю зону может входить столики для готовки, столик с мойкой, дровники для сушки и хранения дров, разнообразные полки и секции для техники: холодильника, посудомоечной машины, газового гриля и многого другого что может быть установлено на кухне. Если это закрытая беседка, то зачастую в нее проводится водопровод и организуется полноценный санузел с туалетом, или даже баней. Такая беседка даст возможность полноценного отдыха, не заходя в дом.
Зона барбекю у дома представляет из себя место для отдыха и принятия пищи и места для готовки. Обыкновенно они расположены неподалеку друг от друга, так что бы в процессе отдыха можно было наблюдать огонь в мангале, да и сама готовка в мангале будет интересным занятием для многих гостей. Барбекю комплекс обычно располагают вдоль глухой стены, фасадом к месту отдыха. Помимо прямых форм комплекса барбекю, мангал можно расположить в углу, пустив другие печные устройства и столики по стенам с боков.
По форме исполнения и степени сложности, зоны барбекю можно выделить в следующие категории:
Патио с открытым уличным мангалом
Такая по большей части летняя зона отдыха, состоит из кирпичного мангала, на террасе. Столиков, стульев под легким навесом или перголой. Зачастую помимо мангала, в такой зоне организуется небольшой открытый очаг, кострище из кирпича. За место мангала, исходя из пожеланий клиента, может быть сделана русская или пицца печь. Такая зона барбекю с навесом или в беседке, обычно организуется в саду в отдалении от дома, что создает впечатления от отдыха на природе.
Уличная кухня или зона барбекю у бани или на веранде дома
Барбекю зона на веранде или в беседке у бани или у дома, более основательное сооружение. Которое помимо мангала может включать печь под казан, русскую печь, тандыр или коптильню. Оборудованная столами и мойкой, такая барбекю зона на даче являться летней кухней, которая позволяет готовить все тоже самое что и на обычной кухне, но только с помощью углей, жара от кирпичи или пламени открытого огня. Зачастую такая зона обустраивается у бани, что бы сразу выйдя из парной не заходя в дом можно было покушать шашлыка и других блюд из барбекю.
Барбекю комплекс в беседке или в доме
Отличие такого комплекса, в том, что он может содержать большее количество печных устройств, имеет большие требования пожаробезопасности и удалению дыма в дымоход. Разумеется, никакие мангалы не должны дымить, но те мангалы, что расположены на открытом воздухе без крыши, имеют меньшую высоту дымохода вследствие чего меньшую тягу в камине или мангале. Такая справляется с выводом основной части дыма при активном горении, но когда огонь затухает и остается тлеющая зола, легкий дымок может выйти через портал на улице, а не в дымоход. Такое попадание дыма не критично, для уличного барбекю, но недопустимо для мангала расположенного в помещении.
Другим необходимым требованием для барбекю в беседке или закрытом помещении, в зависимости от площади портала мангала или камина, достаточная площадь помещения и доступ в нее воздуха с улицы. Так как при недостаточной площади и отсутствии воздуха, от горения воздух разрежается, давление в помещении падает и печной комплекс начинает дымить. Такая опасность в особенности грозит большим барбекю комплексам со множеством очагов. Работая вместе они потребляют много кислорода и потому требовательны к подачи воздуха извне.
Помимо повышенного требования к выводу дыма, барбекю в доме и закрытой беседки, нередко используют и для отопления на время отдыха. Хоть барбекю комплексы, как и камины не совсем предназначены для отопительных целей. Некоторые изменения в конструктиве, такие как наклонная задняя стенка, в мангале, дополнительный отопительный канал от печи под казан, русская печь в составе комплекса, могут со временем отопить небольшое помещение, там, где они непосредственно находятся.
Обустройство зоны барбекю
Помимо мангального комлпекса, зона барбекю может включать в себя множество элементов как сделанных вместе с мангалом из кирпича это столики для готовки, барный столик, дровник, либо дополнительный камин. Разнообразной мебели и оборудования, например газовый гриль, электрокамин, декоративный обогреватель, холодильник, винный шкаф, возможно телевизор, и всего остального для отдыха. Важно заранее спланировать размещение всех нужных для отдыха устройств, так что бы возможно, под что-то предусмотреть ниши нужного размера. Так зачастую мини холодильник, можно устроить под одну из столешниц мангального комплекса. Некоторые газовые грили монтируют в кладку.
Оформление зоны барбекю на участке
Основой для оформления зоны барбекю, являться кирпичный мангальный комплекс, то есть непосредственно сам массив кирпичной кладки. Его внешний вид зависит от выбранного облицовочного кирпича. Помимо разнообразия цветов, облицовочный кирпич отличается фактурой, есть гладкий, есть с узором, ручной формовки. Каждый кирпич ручной формовки обладает своей уникальной формой поверхности, она имеет характерный для этого вида кирпича рисунок, может иметь складки, мелкие камешки, мелкие выпуклости и т.д. Все это создает эффект старинной Европейской кладки из настоящего кирпича. В одной и той же партии кирпича, кирпич может отличаться по цвету и оттенку, кладку такого кирпича называют Баварской. Такая кладка раньше подразумевала использования кирпича разных видов, сейчас эффект Баварской кладки, достигается специально, созданием композиции из кирпичей разных оттенков. Использование такого кирпича, позволяет несколько «оживить» конструкцию, придав ей уникальности.
Сам печной комплекс может обладать разнообразными декоративными выступами и в целом иметь оригинальную архитектурную форму. Такая форма достигается сложно и кропотливой выпилкой кирпича, подгонкой при кладке, созданием лекал для кладки и четкой обточки и много другого, что значительно удорожает стоимость работ и требует высокой квалификации непосредственно от мастера.
Мастера компании Печеклад, обладают всеми необходимыми компетенциями в ответе на вопрос что такое настоящая зона барбекю. А также, что бы создать построить правильную мангальную зону барбекю, отопительную печь или камин, который будет нужен исходя из ваших вкусов во внешнем виде и потребностей в использовании.
